Was ist vietnamesische küche?

Die vietnamesische Küche ist bekannt für ihre frischen Zutaten, vielfältigen Aromen und ausgewogenen Geschmacksrichtungen. Reis, Fisch, Fleisch, Gemüse, Kräuter und Gewürze spielen eine wichtige Rolle in der vietnamesischen Küche.

Einige bekannte vietnamesische Gerichte sind Pho (eine klare Nudelsuppe mit Fleisch und Kräutern), Banh Mi (ein Sandwich mit verschiedenen Füllungen wie Schweinefleisch, Hähnchen oder Tofu), Sommerrollen (Frische Frühlingsrollen mit Gemüse, Fleisch und Glasnudeln) und Banh Xeo (Knusprige Pfannkuchen gefüllt mit Garnelen, Schweinefleisch und Gemüse).

In Vietnam wird viel Wert auf frische Zutaten gelegt, viele Gerichte werden daher direkt vor dem Verzehr zubereitet. Die vietnamesische Küche ist auch für ihre gesunden und nährstoffreichen Gerichte bekannt, die oft mit frischen Kräutern und Gemüse zubereitet werden.

Einige beliebte vietnamesische Gewürze und Zutaten sind Fischsauce, Limetten, Zitronengras, Koriander, Minze, Chili, Knoblauch, Ingwer, Reisessig und Garnelenpaste.

Die vietnamesische Küche hat aufgrund ihrer Vielfalt und Aromen international viel Anklang gefunden und wird von vielen Menschen weltweit genossen.